miércoles, 23 de noviembre de 2016

CUESTIONARIO. TEMA 3. ECONOMÍA DE LA EMPRESA

1)      Entorno de la empresa
a)      Define los dos entornos en el que las empresas realizan sus actividades económicas.
b)  Partiendo de las siguientes informaciones, clasifícalas en función del entorno al que pertenecen:
-          El Banco Central Europeo bajó los tipos de interés en medio punto.
-          Sigue subiendo el precio del petróleo.
-          Los salarios subieron un 3% en España en el último año.
-          La población inmigrante sigue creciendo en España.
-          El crecimiento de las líneas aéreas de bajo coste cambia la correlación de fuerzas en el sector de la aviación comercial en Europa.
-          El Gobierno aprueba una nueva reforma del mercado de trabajo.
-          La UE endurece las sanciones para las empresas que dañan el medio ambiente.

2)      Producción y cuota de mercado
a)  Explica los siguientes conceptos: sector de actividad, volumen de negocio, cuota de mercado y líder de mercado.
b)   Partiendo de la siguiente tabla acerca de las 10 empresas cerveceras más importantes de España, comenta: cuál es el líder del mercado, cuál es el volumen de negocio o facturación total de todas estas empresas, cuál es el líder de mercado y cuál es la cuota de mercado del líder de mercado.


Fuente: Base de datos de la empresa elInforma para 2013

3)      Analiza el sector del automóvil desde el punto de vista del modelo de Porter en función de sus cinco fuerzas.

4)      En el análisis DAFO, ¿cuáles son las cuatro estrategias que se pueden tomar una vez hecho la matriz? Realiza una matriz DAFO para el caso de un restaurante-gourmet situado en la calle Serrano.


5)     ¿qué es el desarrollo sostenible? Busca 3 ejemplos de empresas que han tomado como patrón de conducta el respecto al medio ambiente.
TEMA 3. ENTORNO DE LA EMPRESA Y ESTRATEGIA EMPRESARIAL

1)      ENTORNO DE LA EMPRESA Y LOS SECTORES DE ACTIVIDAD

El entorno en el que las empresas realizan sus actividades económicas puede diferenciarse en:
a)      Entorno General, relacionado con los factores que afectan del mismo modo a las empresas de un ámbito geográfico concreto. En el caso de las empresas situadas en España serían las leyes nacionales o europeas, las crisis, el aumento de la renta… Se trata de un entorno que puede cambiar y, por tanto, las empresas han de adaptarse a las variaciones. Podemos diferenciar 4 factores:
-          Factores económicos, como los tipos de interés, inflación, los ciclos económicos (recesión o expansión), los sectores económicos principales de un país, las comunicaciones…
-          Factores políticos y legales. Son las decisiones tomadas por las administraciones y se refieren a: políticas fiscales y monetarias, impuestos, gasto público…
-          Factores socioculturales que caracterizan a un país como el grado de cultura, de educación, los gustos, la forma de vida…
-          Factores tecnológicos, que hace que las empresas estén en un proceso continuo de reciclaje y adaptación. Ello incide en aspectos como la obsolescencia prematura de algunos productos.
b)      Entorno Específico. Se refiere a los factores que influyen en las empresas de un mismo sector de actividad, que se forma por las empresas que producen bienes o servicios parecidos. Por ejemplo, el sector de las Agencias de Viajes, el del automóvil… Estas empresas compiten entre sí para obtener el máximo beneficio y ello se hace cuando se es más eficiente que las otras. Por ejemplo, fabricando productos con mejor calidad-precio. Los factores del entorno específico podrían ser: los proveedores, los clientes, los competidores, los intermediarios… Los cambios en estos factores provocan adaptaciones en las empresas para continuar con su cuota de mercado o mejorarla.
Producción y cuota de mercado de un sector
El volumen de negocios de un sector es la suma de sus ventas expresadas en euros. La parte que ha vendido una determinada empresa es la cuota de mercado. En resumen:
Volumen de negocios de un sector: precio del producto x número de productos vendidos.
Cuota de mercado= ventas de una empresa/volumen de negocios de su sector x 100
La empresa con mayor cuota de mercado dentro de su sector será el líder de mercado.

2)      ESTRATEGIA COMPETITIVA

Es la búsqueda de una posición favorable o de ventajas competitivas en el sector de la empresa. Se diferencian tres estrategias:
-          Costes. Se procura rebajar los costes de producción para poder fijar precios bajos.
-          Diferenciación del producto, de modo que se trate de algo exclusivo o único.
-          Crear un nicho de mercado, una especialización que haga a la empresa y sus productos únicos.
El plan estratégico implica una serie de pasos:
-          Realizar un diagnóstico de la situación como la estructura de mercado… Para ello se usan el modelo de Porter o la matriz DAFO.
-          Establecer objetivos.
-          Elección de la estrategia.

A)     EL MODELO DE PORTER
Para ver el nivel de competencia de un sector y poder realizar una estrategia se usa este modelo que determina lo atractivo que puede ser un sector para una empresa. Se basa en las llamadas cinco fuerzas de Porter:
  1. Grado de rivalidad entre competidores que depende del número de competidores o tipo de mercado (competencia perfecta, oligopolio…), el grado de concentración del sector (muy concentrado si pocas empresas se reparten la mayoría del mercado) y de la madurez del sector (si es un sector emergente o estancado). Por lo general, cuanto menos competidores más rentable podrá ser una empresa.
  2. Amenaza de nuevos competidores. Está en función de las barreras de entrada al sector. Estas barreras pueden ser: las empresas ya instaladas en el sector tienen una ventaja de costes como el dominio de la tecnología; la experiencia en el producto; o la inversión inicial de capital. Cuanto más difícil sea la entrada en el sector la competencia será menor.
  3. La aparición de productos sustitutos, que puede causar cambios en el sector.
  4. Poder negociador de los proveedores. Si son pocos y poderosos pueden poner condiciones poco ventajosas para las empresas del sector.
  5. Poder negociador de los clientes. Clientes bien informados y organizados pueden presionar sobre los precios y por tanto, generar menos beneficios a las empresas.
B)      EL MÉTODO DAFO
Es el método de análisis de los puntos fuertes y débiles de una empresa y las amenazas y oportunidades de su entorno para conocer sus ventajas competitivas y la mejor estrategia basándose en las características propias y las del mercado. Es una herramienta de diagnóstico que facilita la toma de decisiones futuras. Nos ayudará a plantear las acciones que deberíamos poner en marcha para aprovechar las oportunidades detectadas y a preparar a nuestra organización contra las amenazas teniendo conciencia de nuestras debilidades y fortalezas. Puede ser aplicado en cualquier situación de gestión, tipo de empresa (independientemente de su tamaño y actividad) o área de negocio. Se basa en un análisis de la empresa externo e interno y en elaborar un cuadro resumen.
Análisis externo. Consiste en detectar las amenazas y oportunidades del entorno general y específico. Para el específico se suele usar el modelo de Porter.  Abarca diversas áreas: el mercado, el sector, la competencia…
-          Las amenazas. Son cambios en el entorno que hay que afrontar para evitar desventajas competitivas como: una crisis económica, aparición de productos sustitutivos, cambios en los gustos, nuevas normativas…
-          Oportunidades. Son cambios en el entorno que intentará aprovechar para mejorar la competencia de la empresa como una mejora de la renta de los clientes, nuevas ayudas o subvenciones, eliminación de barreras…

Análisis interno. Se hace para fijar las fortalezas y debilidades de la empresa. Los puntos débiles suponen una desventaja comparativa frente a sus competidores y los puntos fuertes al contrario. Habrá que analizar la cantidad y calidad de los recursos y compararlos con los de otras de su sector. Los indicadores usados son:
Producción. Capacidad de producción, costes de fabricación, calidad e innovación tecnológica, instalaciones y recursos tecnológicos…
Marketing. Línea y gama de productos, imagen, posicionamiento y cuota en el mercado, precios, publicidad, distribución, equipo de ventas, promociones y servicio al cliente.
Organización. Estructura, proceso de dirección y control y cultura de la empresa.
Personal. Selección, formación, motivación, remuneración y rotación.
Finanzas. Recursos financieros disponibles, nivel de endeudamiento, rentabilidad y liquidez. Investigación y Desarrollo. Nuevos productos, patentes y ausencia de innovación.
El cuadro-resumen o matriz DAFO:

MATRIZ DAFO
Fortalezas
Debilidades
Análisis interno
¿qué ventajas tiene la empresa? (habilidades y recursos tecnológicos, ventaja en costes, economías de escala, buena imagen, productos diferenciados, mejores campañas de publicidad,…)
¿qué percibe el mercado como fortalezas de la empresa?

¿qué se puede mejorar y evitar? (atraso en I+D, obsolescencia, costes altos, problemas financieros…)
¿qué percibe el mercado como debilidades de la empresa?
¿hay problemas de motivación personal?
¿existen resistencias a cambiar en la empresa?


Oportunidades
Amenazas
Análisis externo
¿qué tendencias del mercado le favorecen?
¿es buena la coyuntura económica?
¿qué mejoras tecnológicas o nuevas normativas le favorecen?
¿qué cambios en el estilo de vida o moda se van a dar?
¿hay debilidades en los competidores?
¿cuáles son los obstáculos?
¿qué hacen mejor los competidores?
¿hay problemas con los proveedores?
¿existen productos sustituvos?
¿falta capital?

El DAFO ayuda a plantearnos las acciones que deberíamos poner en marcha para aprovechar las oportunidades detectadas y eliminar o preparar a la empresa contra las amenazas, teniendo conciencia de nuestras debilidades y fortalezas. Las posibles estrategias son:
Defensiva. Evitan las amenazas detectadas con las fortalezas de la empresa. La empresa está preparada para enfrentarse a las amenazas. Si tu producto ya no se considera líder, resalta lo que te diferencia de la competencia. Cuando baje la cuota de mercado, busca clientes que te sean más rentables y protégelos.
Ofensiva. Se usan los puntos fuertes de la empresa para aprovechar las oportunidades. La empresa debe adoptar estrategias de crecimiento. Cuando tus fortalezas son reconocidas por los clientes, puedes atacar a la competencia para exaltar tus ventajas. Cuando el mercado está maduro, puedes tratar de robar clientes lanzando nuevos modelos.
Supervivencia. Trata de reducir las debilidades para sobrevivir a las amenazas. Te enfrentas a amenazas externas sin las fuerzas internas necesarias para luchar contra la competencia. Deja las cosas como están hasta que se asienten los cambios que se producen (por ejemplo: observa la internetización del entorno antes de lanzarte a la red).
Reorientación o cambio. Busca superar las debilidades aprovechando las oportunidades. Se te abren oportunidades que puedes aprovechar, pero careces de la preparación adecuada. Cambia de política o de productos porque los actuales no están dando los resultados deseados. 
3)      RESPONSABILIDAD SOCIAL Y MEDIOAMBIENTAL. MARCO JURÍDICO

Como resultado del crecimiento de las empresas se producen efectos negativos en la sociedad y el medioambiente, tales como la contaminación, los abusos en el mercado de trabajo… Estos costes no suelen ser asumidos por las empresas a pesar de su responsabilidad. Esto provoca una serie de compromisos legales y éticos para mejorar este impacto negativo:
-          Compromiso con el desarrollo económico, social y cultural y responsable con los derechos humanos.
-          Cooperación y confianza con el ámbito laboral.
-          Respeto y credibilidad hacia los clientes.
-          Respeto al medioambiente.
En este marco aparece el concepto de desarrollo sostenible, que ha de garantizar que las actividades económicas de hoy no tendrán repercusiones negativas en el mundo actual y futuro.
Marco jurídico. El marco jurídico de la actividad económica es regulado por las administraciones de modo que se fomente la competencia, la equidad o los derechos de los consumidores. El derecho aplicable a los empresarios es el derecho mercantil. La norma básica es el Código de Comercio junto a las leyes específicas como la ley de SA,…
Los principios jurídicos más importantes son:
-          Libertad de empresa.
-          Derecho de propiedad.
-          Libertad de contratación.
-          Propiedad industrial

-          Defensa de la competencia, amparado en la Ley de Defensa la Competencia  o en la Ley de Competencia Desleal.
CUESTIONARIO. TEMA 3 ECONOMÍA

1)      Explica:
-          En qué consiste la producción de una empresa.
-          ¿qué es la Ley de los Rendimientos decrecientes?
-          ¿qué es una economía de escala y cuáles son sus tipos?
-          ¿en qué momento se maximiza los beneficios de una empresa?

2)      Una empresa de cerámica que fabrica jarrones tiene los siguientes datos:

Horas de trabajo (L)
Producto total (PT): jarrones
0
0
1
5
2
15
3
30
4
25

a)      Calcula el Producto Marginal y el Producto Medio.
b)      Representa la curva de producción y las curvas de PML y PMeL.
c)       Sitúa el máximo técnico y el óptimo técnico.

3)      Una pizzería tiene el siguiente cuadro de costes:
Q
(docenas)
Coste total
Coste variable
Ingreso
0
300
0
0
1
350
50
200
2
390
90
400
3
420
120
550
4
450
150
710
5
490
190
850
6
540
240
900


a)      ¿Cuál es el coste fijo? Representa la curva de coste total, coste fijo y coste variable.
b)      Calcula el Coste marginal y el coste medio y represéntalos.

c)       Calcula el Beneficio y el Ingreso Marginal. ¿qué ocurre cuando se igualan coste marginal e ingreso marginal?
TEMA 3 ECONOMÍA. LA PRODUCCIÓN Y LA EMPRESA

1.       Empresa y empresario
La empresa como agente económico se encarga de la producción y distribución de los bienes y servicios. Esto lo hacen buscando la máxima eficiencia, que consiste en la combinación de los factores productivos al menor coste posible.
Es el empresario el encargado de combinar estos factores y asumir el riesgo de hacerlo. Debe elegir la manera más eficiente de elegir cómo realizar la producción. Este se define como la obtención de bienes y servicios a partir de los factores productivos y de bienes intermedios que permitan la fabricación, el transporte, almacenamiento y distribución.  Los inputs son los bienes usados para conseguir el output o producto final. Se distinguen varios tipos:
1)      Clásico
a)      Para Adam Smith, David Ricardo y Stuart Mill (de la I mitad del siglo XIX), el empresario era el capitalista o propietario del negocio, quien lo dirigía y quien asumía su inversión.
b)      Marshall, de la II mitad del XIX, diferencia empresario de capitalista. Para él el empresario es quien coordina el proceso productivo. El beneficio será por esta coordinación.
2)      Empresario-riesgo de Knight. La actividad del empresario supone anticipar el pago de los factores productivos (salarios y materias primas) a cambio de unos hipotéticos ingresos. El beneficio es el premio por asumir ese riesgo.
3)      Empresario innovador de Schumpeter (1942). El empresario era un innovador que inventaba un nuevo producto, consiguiendo una situación temporal de monopolio hasta que otras empresas le imiten. El beneficio inicial será muy grande.
4)      La tecnoestructura de Galbraith (1967). Las grandes empresas son tan complejas que ya no pueden ser dirigidas por una sola persona, sino por varios expertos en distintas áreas. Es la tecnoestructura quien es el empresario (directivos profesionales con economistas, abogados, ingenieros…). Los accionistas querrán mayor beneficio en su inversión, los directivos mayor eficiencia y prestigio.
5)      Descubridor de oportunidades de Kizner (1973). La esencia es descubrir las oportunidades de mercado.
En la actualidad, el empresario es un resumen de todo esto: profesional de la dirección (Galbraith), impulsor del progreso económico (Shumpeter), descubridor de nuevas oportunidades (Kizner) y quien arriesga su capital (Knight).

  1. La producción
Función de producción. El producto u output obtenido depende de la tecnología. Un mismo producto se puede obtener de forma distinta, cada uno de los cuales usa una determinada técnica. La tecnología o conocimientos técnicos incluye tanto la maquinaria como la combinación de los medios humanos con los materiales. El empresario debe estudiar cuál es el método técnico más adecuado o eficiente para obtener los productos.
La función de producción pone de manifiesto la relación entre la cantidad de producto obtenido y los factores usados. Se expresa así:
q= f (v₁, v₂, v₃,…)
Donde q es la cantidad de producto (cantidad total producida) y v son los factores productivos usados.

  1. Producción a corto plazo
En contabilidad se considera el corto plazo como el período inferior a un año. En el corto plazo la mayoría de los factores son fijos y el resto son variables.
Los factores se dividen en dos tipos: 1) factores variables, que pueden variar en función de nuestras necesidades de producción (aumentamos el número de trabajadores, compramos o vendemos maquinaria…). 2) factores fijos, que no pueden cambiarse fácilmente, como el edificio que compra una empresa.
La producción (q) es la cantidad producida.  Esta aumenta un incremento del factor trabajo o capital, mejorando la tecnología, la cualificación…  Con un trabajador se obtendrá una cantidad de producto y con dos, esta cantidad será por lo general mayor. Distinguimos dos conceptos:
-       Producto marginal del trabajo (PML): es el incremento de producto que se obtiene aumentando el trabajo en una unidad.
-          Productividad media del trabajo (PmeL): es la producción por unidad de trabajo.
PmeL= q/L. Siendo q la producción y L el trabajo

Número de trabajadores (L)
Producción total (q)
Productividad media (PmeL)
Productividad marginal (PML)
0
0
-
-
1
100
100
100
2
320
160
220
3
720
240
400
4
1120
280
400
5
1400
280
280
6
1560
260
160
7
1540
220
-20

a)      Calcula PML y PmeL

b)      Representa la curva de producción en una gráfica y en otra la PML y PmeL



Llegado un punto, en el corto plazo (con factores variables y otros fijos), se da la Ley de los Rendimientos decrecientes. Consiste en que al aumentar la cantidad de un factor variable (en nuestro caso el trabajo) llegará un momento en el que los incrementos de producción serán cada vez menores. Ello se explicará porque el factor trabajo cada vez tendrá menos factor fijo (capital) para poder trabajar. Al representar la curva de producción se observa que el máximo de producción se alcanza con 6 trabajadores. El máximo de producción que puede conserguir una empresa a corto plazo  se denomina máximo técnico.
Al representar la curva de Producto medio del trabajo se observa que su techo está con 5 trabajadores. Este máximo se denomina óptimo técnico.
a)      ¿cuál es el máximo y el óptimo técnico?

4) Costes a corto plazo. Para llevar a cabo la producción necesitamos usar factores de producción, materias primas… El valor de esos inputs usados para producir bienes y servicios se denomina coste. No es lo mismo coste que gasto. La parte del gasto que dedicamos a la producción es el coste. Lo no usado es inversión. Ej: compramos 100 kg de arcilla para nuestra alfarería que cuesta 200 euros. Si usamos 100 kg, eso será el coste. Los otros 100 kg será inversión.

Coste económico. Se trata de la suma de los costes explícitos o contables y de los costes implícitos o costes de oportunidad.
Los costes contables o explícitos suponen un desembolso de dinero. Son los que se reflejan en las facturas. Se refiere a los gastos en sueldos, materias primas…
Los costes implícitos o de oportunidad no suponen un desembolso de dinero. Vendría a ser aquello que se ha dejado de ingresar por dedicarnos a nuestra actividad (por ejemplo, usar nuestro local para abrir una tienda en lugar de alquilarlo y obtener una renta).
Coste económico= costes contables + costes de oportunidad

Costes marginales y costes medios
El coste marginal es la variación que experimenta el coste total cuando la cantidad producida se incrementa en una unidad.
El coste medio es el cociente entre el coste total por la cantidad producida.
CTMe= CT/q


Óptimo de explotación: volumen de producción correspondiente al mínimo de la curva de costes totales medios; en este punto el Coste marginal es el menor precio al que la empresa cubre costes totales.
La razón por las que las curvas de coste marginal y de coste medio tienen forma de U es que cuando se reducen es porque aumentan los productos marginal y medio. Es decir, son justamente lo contrario. Ambos costes decrecen hasta alcanzar un valor mínimo y después crecer.

Costes fijos y variables. A corto plazo tenemos costes fijos (que no cambian con facilidad a corto plazo y que son independientes del volumen de producción) y costes variables (que varían con el nivel de producción y se asocian a los factores variables). Ejemplo del primero son los gastos en maquinaria y del segundo serían los sueldos o los gastos en materia prima. La suma de ambos resulta el coste total.


CT= CF + CV

Producto total (q)
Coste fijo (CF)
Coste variable (CV)
Coste total (CT)
Coste marginal (CM)
Coste total medio (CTMe)
0
45
0
45
-
-
1
45
22,50
67,5
22.50
67,50
2
45
35
80
12,50
40
3
45
45
90
10
30
4
45
52,50
97,5
7,50
24,30
5
45
62,50
107,5
10
21,50
6
45
77,50
122,5
15
20,40
7
45
93,70
138,7
16,20
19,80
8
45
115
160
21,20
20

a)      Calcula el coste total, el coste marginal y el coste medio.
b)      Representa el CT, CM y CMe.

5) La producción y el largo plazo

Ante un aumento de la demanda el fabricante buscará cubrirla con una mayor producción, aumentando las instalaciones o construyendo una fábrica nueva. Durante el largo plazo las empresas pueden alterar la cantidad usada de los factores, por lo que los factores tienden a ser todos variables. En este contexto aparecen los rendimientos o economías de escala. Estos aparecen cuando todos los factores se incrementan proporcionalmente. Se relacionan, por tanto, con el tamaño. Se pueden dar tres tipos:
a)      Economías de escala creciente: cuando al aumentar proporcionalmente los recursos la producción aumenta en mayor proporción. Los costes medios a largo plazo disminuyen. Se dan en empresas grandes que necesitan un tamaño grande para ser rentables.
b)      Economías de escala constante. La producción aumenta en la misma proporción que los recursos. Los costes medios a largo plazo se mantienen constantes. En éstas no importa el tamaño de la empresa.
c)       Economías de escala decreciente. La producción aumenta en una proporción menor que lo que aumentan los factores. Los costes medios a largo plazo aumentan. Cuanto más aumentan estas empresas son menos rentables, por lo que no deben crecer.

6)      La maximización de los beneficios

El beneficio depende del precio del producto y del coste de producción. Se calcula con:
Beneficio= Ingresos totales – Costes totales
Cuando las empresas actúan de forma racional toman decisiones desde un punto de vista marginal, es decir, cuánto aumenta la producción con el aumento del factor en una unidad. A la hora de contratar a otra empleado el empresario deberá calcular cuánto le aporta y compararlo con el coste adicional de contratarlo. El ingreso marginal es el que obtengo al contratar a un nuevo empleado o incrementar otro factor en una unidad. El ingreso marginal tiende a decrecer porque al aumentar la producción tendremos que bajar los precios para equilibrar el exceso de oferta.
Cuando IM>CM decidirá contratar a un nuevo factor y aumentar la producción.
Cuando IM<CM decidirá no contratarlo.
La empresa incrementará su producción hasta que el IM sea igual que el CM.
Punto muerto: punto de equilibrio que determina el volumen de operaciones (volumen de producción y venta) en el que la empresa cubre todos sus costes fijos, así como los costes variables de producción. Es la cantidad producida para la que el coste total = ingresos
Ejercicio:   
Nº funciones
Coste fijo
Coste variable
Coste total
Ingresos
Beneficio/pérdida
0
10.000
0
10.000
0
-10.000
1
10.000
400
10.400
1.500
-8.900
2
10.000
800
10.800
3.000
-7.800
3
10.000
1.200
11.200
4.500
-6.700
4
10.000
1.600
11.600
6.000
-5.600
5
10.000
2.000
12.000
7.500
-4.500
6
10.000
2.400
12.400
9.000
-3.400
9
1000
.
.
3.600
13.600
13.500
-100
10
10.000
4.000
14.000
15.000
1.000